Op zoek naar een totaalleverancier in de zorg: gezonde en duurzame voeding bij Kempenhaeghe

Klant en Context

Kempenhaeghe is een expertisecentrum voor epilepsie, slaapstoornissen en neurologische leer- en ontwikkelingsstoornissen. Naast specialistische zorg biedt de organisatie ook onderwijs en langdurige woonvoorzieningen. Daarmee voorziet Kempenhaeghe dagelijks een brede doelgroep van maaltijden: van cliënten in woonvoorzieningen en patiënten in het opnamecentrum tot leerlingen, medewerkers en bezoekers. Deze diversiteit vroeg om een vernieuwde samenwerking met een voedingspartner die gezonde, smakelijke en duurzame voeding kan bieden, afgestemd op uiteenlopende en vaak complexe behoeften.

De uitdaging

Voeding speelt een essentiële rol in de zorg en het welzijn van cliënten en patiënten. Voor sommige doelgroepen zijn aangepaste diëten en medische voeding noodzakelijk, terwijl anderen vooral gebaat zijn bij gezonde, gevarieerde en aantrekkelijke maaltijden. Daarnaast hecht Kempenhaeghe veel waarde aan duurzaamheid, efficiëntie in de logistiek en gebruiksgemak voor medewerkers. De uitdaging was om een aanbesteding vorm te geven die recht doet aan al deze belangen: van smaak en beleving tot duurzaamheid, van flexibiliteit in leveringen tot een gebruiksvriendelijk bestelsysteem.

Onze aanpak

Samen met de projectgroep – waarin cliënten, zorgprofessionals en facilitair medewerkers vertegenwoordigd waren – werd een uitgebreid Programma van Eisen opgesteld. Hierin kregen zowel de technische als de belevingsaspecten van eten en drinken een plaats. Het aanbestedingsproces werd opgezet in meerdere fasen, met schriftelijke uitwerking, een expertcarrousel, bedrijfsbezoeken en proeverijen. Leveranciers kregen zo de kans om hun visie op maatwerk, duurzaamheid en innovatie niet alleen op papier, maar ook in de praktijk te laten zien. De beoordelingssystematiek combineerde prijs en kwaliteit, waarbij de nadruk lag op maatwerk, gebruiksgemak en de duurzame verankering van de samenwerking.

Resultaat

De gekozen partner levert gezonde, smakelijke en duurzame voeding die aansluit bij de uiteenlopende doelgroepen van Kempenhaeghe. Dankzij flexibele leveringsoplossingen, een gebruiksvriendelijk bestelsysteem en structurele aandacht voor innovatie en kostenbeheersing, is de organisatie verzekerd van een toekomstbestendige voedingsvoorziening. Cliënten ervaren meer keuzevrijheid en kwaliteit, medewerkers worden ondersteund met efficiënte systemen, en duurzaamheid is stevig verankerd in de dagelijkse praktijk. Daarmee draagt deze aanbesteding direct bij aan de missie van Kempenhaeghe: gespecialiseerde zorg en ondersteuning bieden in een gezonde en veilige leefomgeving.

Dit project is uitgevoerd door